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Cupcakes alla Vaniglia

Ciao a tutti!Eccomi con una nuova ricettina provata domenica e venuta benissimo per cui ve la passo subito. Questa ricetta l’ho trovata in un romanzo, ed è mooolto semplice e altrettanto buona…

CUPCAKES

INGREDIENTI:
220g di burro
300 g di zucchero
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia(una fialetta)
400g farina
3 cucchiaini di lievito(una bustina)
mezzo cucchiaino di sale
100ml di latte

ISTRUZIONI:
Prereiscaldare il forno a 180 gradi.Mescolare burro e zucchero, aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
Unire farina lievito e sale e versarlo al composto di burro alternando con il latte.Riempire fino ametà circa gli stampini per muffin foderati con i pirottini.Infornare per 15-20 minuti.
Pasciare raffreddare e quindi cospargerli con la glassa rosa.

GLASSA ROSA:
120g burro
250g zucchero a velo
2 cucchiai di latte
estratto di vaniglia
colorante rosso

Unire tutti gli ingredineti fino ad ottenre una crema corposa e abbastanza solida quindi decorare i cupcakes.

Cupcakes Decorati

Abbiamo visto lo scorso anno come preparare degli ottimi cupcakes (all’amarena e alla banana): oggi Benedetta ci suggerisce come decorarli grazie all’aiuto di una cake-designer. Ecco alcuni esempi

Puntata I Menu di Benedetta: 17 settembre 2012 (Menu Caldissime Spezie)
Tempo preparazione e cottura:  nd.

Ingredienti Cupcakes Decorati alla Crema:

  • cupcakes
  • crema pasticcera
  • panna vegetale montata qb
  • colorante in gel qb
  • pasta di zucchero qb
  • confetti colorati

Procedimento ricetta Cupcakes Decorati di Benedetta Parodi

  1. Per la crema decorativa, unire la crema pasticcera alla panna vegetale montata con un po’ di colorante (qui è stato usato il verde)
  2. Distribuire la crema verde sui cupcakes con una sac-a-poche.
  3. Per completare, stendere un po di pasta di zucchero colorata (qui è stata usata quella rosa) e ricavarne delle piccole formine, da distribuire sulla crema.
  4. Completare con confetti colorati e, se desiderate, con personaggi e decorazioni a piacere fatte con altra pasta di zucchero colorata.