Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Le tradizionali bugie da gustare durante il periodo di Carnevale.
Preparazione:
in un contenitore amalgamare la farina con le uova unendo l’olio e lo zucchero.
Tirare la pasta usando la macchinetta apposita.
Ottenere dei rettangoli di pasta e inciderli nel mezzo.
Formare una specie di fiocco.
Friggerle in olio bollente e spolverare con zucchero a velo.
Scopriamo insieme a Markus lo strudel che Benedetta ritiene il migliore che abbia mai mangiato.
Preparazione:
in un contenitore amalgamare lo zucchero a velo con la scorza di limone.
Aggiungere 1 rosso d’uovo, la vanillina, il latte, 2 uova e poco sale.
Successivamente unire il lievito e la farina.
Mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
Per il ripieno mettere in un contenitore le mele tagliate a fette, l’uvetta, la vanillina, il succo e la scorza di limone, i pinoli, la cannella, 50 g di zucchero, il rum, il pangrattato e i chiodi di garofano.
Tirare la sfoglia e riempirla con il composto di mele.
Ultimare con una spolverata di zucchero a velo e impiattare con la crema alla vaniglia.
Creativi antipasti che ricordano il sushi con formaggio e salmone affumicato.
Preparazione:
in un contenitore amalgamare il formaggio spalmabile con l’aneto e l’erba cipollina.
Appiattire le fette di pane usando un mattarello e spalmarle con il formaggio.
Aggiungere anche le foglie di rucola e il salmone affumicato.
Ottenere dei rotolini, avvolgerli nella pellicola e riporli in frigorifero per un’oretta.
Successivamente ricavare dei rotolini più piccoli tagliandoli dello spessore di 1 cm.
Spalmarli all’esterno con il formaggio e impanarli nei semi di papavero.