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Cuore di ghiaccio

Per completare un pranzo natalizio non poteva mancare un goloso pandoro ripieno di gelato e ricoperto di cioccolato.

Preparazione:
tagliare il pandoro alla base e scavarlo.
Bagnare con la crema di whiskey all’interno e riempirlo con il gelato.
Rimettere la base e lasciarlo in congelatore per 5 ore.
In due pentolini sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente.
Spalmare il cioccolato fondente sulla superficie del pandoro e il cioccolato bianco su tutto il resto.
Guarnire con dei confetti colorati.

Panini al latticello

Semplici paninetti  impastati con yogurt e latticello per completare al meglio un pranzetto.

Preparazione:
Accendere il forno a 260°.
Amalgamare la farina con lo zucchero, il sale, il bicarbonato, e il lievito.
Unire il burro e iniziare ad impastare ottenendo un impasto sbricioloso.
Continuare ad impastare unendo il latticello e lo yogurt,  formando una palla.
Infarinare una superficie e adagiarvi sopra la palla e impastare con le mani sporche di farina.
Pressarlo ottenendo un disco dello spessore di 2 cm.
Ottenere dei dischetti usando un bicchiere infarinato.
In una teglia coperta con carta da forno far cuocere i panini infornandoli a 260° per 5 minuti circa.
A piacere si possono spennellare con del burro fuso prima di infornarli.
Ultimare la cottura abbassando la temperatura a 230 ° per altri 5 minuti.

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