Tag: colazione

Croissant

In un menù francese non potevano mancare i classici Croissant, da preparare a colazione per i vostri bimbi.

Preparazione:
in un contenitore lavorare 50 g di farina con 500 g di burro freddo.
Successivamente riporre il composto in frigorifero.
Mescolare il lievito con un po’ d’acqua e amalgamarlo in un mixer a 1 kg di farina.
Unire 100 g di burro, le uova (una alla volta) e lo zucchero di canna.
Continuare ad impastare per 30 minuti.
Far lievitare il composto per 12 ore tenendola coperta con della pellicola.
Spolverare un po’ di farina su un piano di lavoro e iniziare a stendere l’impasto.
Posizionare il panetto di burro sopra la pasta, stendere il tutto e ripiegare.
Riporre in frigorifero con la pellicola per 15 minuti e ripetere l’operazione per altre due volte.
Successivamente stendere bene la pasta con il mattarello e creare dei triangoli.
Arrotolare i triangoli formando le brioches.
Infornare fino a doratura.

Guarda il Video

 

Chocolate Cookies

Per una merenda veloce da preparare o per una colazione gustosa fatta in casa ecco dei biscottini speciali di Benedetta Parodi: i chocolate cookies, preparati con gocce di cioccolato e corn flakes.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 Febbraio 2012 (Menu Black & White)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Chocolate Cookies per 4 persone:

  • 120 gr di corn flakes
  • 250 gr di burro 
  • 200 gr di zucchero 
  • 2 uova 
  • 250 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci 
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • sale 
  • 250 gr di gocce di cioccolato fondente

Procedimento ricetta Chocolate Cookies di Benedetta Parodi

  1. Tritare i corn flakes.
  2. Mescolare il burro fuso con lo zucchero
  3. Aggiungere al burro anche uova, farina, lievito, bicarbonato, corn flakes e un pizzico di sale, poi mescolare bene.
  4. Aggiungere anche le gocce di cioccolato e lasciare riposare in freezer 15 minuti.
  5. Ricavare delle palline di impasto e disporle su una placca con carta forno schiacciandole un po.
  6. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.

Ricerche frequenti:

Ciambellone

Un dolce da servire al mattino per colazione o per fare merenda, questa torta si mantiene morbida per giorni e in qualunque ordine si mescolino gli ingredinti il risultato è ottimo. La ricetta del Ciambellone proposta da Bendetta Parodi è davvero facile e veloce.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 Novembre 2011 (Menu Vintage)
Tempo preparazione e cottura:  45 min ca.

Ingredienti Ciambellone per 4 persone:

  • 300 gr di farina
  • 300 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 180 ml di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Ciambellone di Benedetta Parodi

  1. Raccogliere nel mixer: frina, zucchero, burro, latte e uova.
  2. Aggiungervi al bustina di lievito e un pizzico di sale.
  3. Frullare il tutto amalgamando gli ingredienti.
  4. Imburarre la tortiera da ciambellone e spolverizzarla di farina.
  5. Versare il composto del ciambellone nello stampo.
  6. Infornare a 180° per 30 minuti.
  7. Una volta fatto intiepidire spolverizzare con lo zucchero a velo.

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress