Buongiorno!! avete passato bene il week end di Pasqua? per me è stato devastante dal punto vi vista mangereccio, ma leggendo qua è la tra i social network ho visto che quasi tutti, dato il maltempo, si sono dati alla pazza gioia a tavola, l’hashtag più letto era #dieta o #domanidieta… 🙂
Proprio per nulla light è la mia ricetta oggi, è una mousse al cioccolato fondente senza uova e senza zucchero aggiunto, ok detto così sembra leggero, ma è fatto con tanta, anzi tantissima panna… ma cosa volete farci…il risultato era talmente buono che non ho saputo fermarmi e l’ho dovuto postare anche se so che molte di voi saranno in fase prova costume! io come al solito mangio e posso solo dire #ciaomagre 😉
{ Ingredienti per 6 porzioni }
400 gr di panna fresca da montare • 200 gr di cacao fondente amaro
Mettere in una pentolino metà della panna e portarla a bollore a fuoco basso; spegnere poi il fuoco e mettere il cioccolato a pezzi, mescolando con un cucchiaio per qualche minuto fino a quando non si è completamente sciolto ed amalgamato uniformemente.
Montare l’altra metà di panna non troppo ferma, poi amalgamare con la crema di latte e panna dall’altro verso il basso facendo incorporare, senza smontare però la mousse.
Travasare in 6 ciotoline, e battere delicatamente sopra un tavolo per far livellare. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 3 ore. Io l’ho servita con fragole e more che gli regalano quella nota acida e aromatica davvero perfetta con la mousse di cioccolato fondente.