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Ciambellone ai Frutti di Bosco

Ecco quello che Benedetta Parodi definisce un dolce stra-buono: si tratta di un ciambellone preparato con un impasto al mascarpone e frutti di bosco dal sapore davvero irresistibile. Vediamo tutti gli ingredienti e il procedimento per prepararlo.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Ciambellone ai Frutti di Bosco per 4 persone:

  • 350 gr di farina 
  • 200 gr di zucchero 
  • 250 gr di mascarpone 
  • 4 uova 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 120 gr di Frutti di bosco surgelati 
  • 50 ml latte

Procedimento ricetta Ciambellone ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
  2. Amalgamare bene poi unire anche latte, farina, lievito e sale.
  3. Infarinare i frutti di bosco ancora congelati e unirli al composto.
  4. Versare tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
  5. Cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti e completare con zucchero a velo.

Ricerche frequenti:

Ciambellone con i frutti di bosco

Giulia è la protagonista di oggi che affianca Benedetta nella preparazione di un ciambellone impastato con frutti di bosco e mascarpone.

Preparazione:
in un contenitore mescolare il mascarpone con il latte, lo zucchero e le uova.
A parte amalgamare la farina con il lievito e unire al composto con il mascarpone.
Passare i frutti di bosco nella farina e incorporarli all’impasto.
Sporcare di burro e farina uno stampo per ciambellone.
Versare l’impasto nello stampo e infornare per mezz’ora a 180°.

Ricerche frequenti:

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