Per salvare la cena di questa sera in solo 8 minuti Benedetta si affida ad una pasta, i cellentani, cucinati con sugo a freddo di tonno e panna e serviti in modo molto originale e goloso: con i pomodori ripieni.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 gennaio 2013 (Menu che non ti aspetti)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Cellentani con Pomodori Ripieni per 4 persone:

• 250 gr di cellentani
• 125 gr di tonno sott’olio
• 2-3 filetti di acciuga
• 100 ml di panna fresca
• olive taggiasche qb
• prezzemolo qb
• olio
• 4 pomodoro
• cipolla rossa
• tonno sott’olio
• olive taggiasche
• capperi
• filetti di acciuga
• basilico
• olio

Procedimento ricetta Cellentani con Pomodori Ripieni di Benedetta Parodi

1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
2. Frullare il tonno sgocciolato al mixer con acciughe e panna, poi trasferire tutto in una ciotola.
3. Aggiungere una manciata di olive nere e un po’ di prezzemolo e mescolare.
4. A parte aprire i pomodori e svuotarli, trasferendo l’interno in una ciotola e mescolandolo con tonno a pezzetti, olive sminuzzate, capperi.
5. Riempire i pomodori con la farcia e completarli con un filetto d’acciuga, basilico e un filo d’olio.
6. Scolare la pasta e condirla con il sugo alla panna e tonno.
7. Impiattare la pasta accompagnata dal pomodoro ripieno.