come fare il panino caprese (light e veloce)
I Menù di Benedetta | Tutte le ricette di Benedetta Parodi
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Tag: Caprese
Caprese al Cioccolato Bianco
Un dolce senza farina, che nella cottura diventa morbido il giusto per essere gustato a fine pasto o a merenda.Il cioccolato bianco lo rende davvero raffinato, assolutamente da provare questa ricetta Torta Caprese al Cioccolato Bianco dei I menu di Benedetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 21 Marzo 2012 (Menu Primavera)
Tempo preparazione e cottura: 65 min ca.
Ingredienti Caprese al Cioccolato Bianco per 4 persone:
- 200 gr di mandorle
- 200 gr di cioccolato bianco
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- la scorza di 3 limoni
- l succo di un limone
- un bicchierino di crema di limoncello
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Caprese al Cioccolato Bianco di Benedetta Parodi
- Tritare mandorle e cioccolato bianco al mixer.
- A parte unire le uova con zucchero, burro, scorza e succo di limone e crema di limoncello, mescolando bene.
- Aggiungere anche le mandorle tritate col cioccolato bianco e il lievito al composto e mescolare nuovamente.
- Versare l’impasto in una tortiera con carta forno e infornare a 180 gradi per 50 minuti.
- Completare con una spolverata di zucchero a velo.
Ricerche frequenti:
… CALDO CALDO PIATTI FRESCHI DI CARPACCIO E SPIEDINI DI CAPRESE …
INGREDIENTE
CARPACCIO DI MANZO
RUCOLA
POMODORINI PICADILLY
BOCCONCINI DI MOZZARELLA
ACCIUGHE
CREMA BALSAMICA
1/2 CIPOLLA FRESCA
per la salsa citronetta
2-3 LIMONI
120 ml OLIO DI OLIVA
SALE e PEPE
E arrivato il temutissimo caldo , eravamo tanto ansiosi che arrivasse il caldo e ci sta accontentando alla grande..diciamo che anche stando seduti si suda , immaginiamo a stare tra i fornelli con il fuoco o il forno acceso per preparare da mangiare brrrrrr solo a pensarci faccio la sauna …
questi giorni di 30°-35° non si ha punta voglia di mangiare e di cucinare e quel poca voglia che si ha si pensa di fare cibi freschi veloci e buoni .. e si pensa sopratutto a piatti freschi estivi ..
ho fatto un carpaccio rucola e scaglie di grano padano aggiungendo in mezzo dei pomodorino che hanno fatto da contrasto con la salsa citronette ..
ho fatto una caprese a modo mio formando degli spiedini di pomodorini con i bocconcini di mozzarella e l’acciuga ..
iniziamo:
preparate la salsa spremendo i limoni filtratelo e versatelo in una ciotola unitevi l’olio di oliva il sale e il pepe mescolate con una forchetta fino a ottenere una bella cremina che lascerete riposare pqe qualche minuto..
in un piatto da portata adagiatevi sopra le fettine di carpaccio senza sovrapporle , distribuitevi sopra a cechio la rucola , le scaglie di formaggio e i pomodorini lavati e asciugati tagliati in 4 irrorate il tutto con la citronette e lasciate in frigo per almeno 20 minuti …
servite in tavola..
preparate gli spiedini di caprese infilando un pomodorino lavato e asciugato , il bocconcino di mozzarella e chiudete sopra con una acciuga sotto’olio , in un piatto di portata appoggiate la rucola nel centro e intorno appoggiatevi gli spiedini tagliate una cipolla di tropea fresca date un filo di olio di oliva su tutto aggiustate di sale e in fine decorate con la salsa balsamica facendola cadere sugli spiedini e sulla cipolla , lasciate in frigo fino al momento di servire …