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… SPEZZATINO DI PISELLI E PATATE …


INGREDIENTI
700 g DI SPEZZATINO DI VITELLO
350 g PEZZETTONI DI POMODORI
300 g DI PISELLI SURGELATI
3 PATATE
1 CIPOLLA
1 CAROTA
1 GAMBO DI SEDANO
150 g DI VINO ROSSO
SALE q.b.
FARINA q.b.

buongiorno oggi uno spezzatino davvero buono e diciamo anche cremoso ho preso questa ricetta da Francesco del blog di lacucina-degliangeli io ho un pò aumentato le dosi ma il finale e stato uno spezzatino ricco e gustoso e con l’aggiunta delle patate lo ha fatto diventare leggermente cremoso grazie Francesco ottimo spezzatino …

io ho usato il bimby ma anche nel procedimento normale e adatto ..

iniziamo:
ho sbucciato la cipolla lavata e raschiata la carota e il sedano ho messo nel bimby 5 secondi a velocità 7 con la spatola ho riunito tutto sul fondo e ho aggiunto l’olio e fatto rosolare per 3 minuti a 100° velocità 1..
nel frattempo ho infarinato lo spezzatino nella farina ho aggiunto lo spezzatino infarinato al soffritto e fatto cuocere 15 minuti tempo varoma velocità soft antiorario ..










aggiungere il vino e facciamo sfumare per 7 minuti tempo varoma velocità soft antiorario .. aggiungiamo i pezzettoni di pomodoro saliamo e cuocere 20 minuti 100° antiorario velocità soft passato questo tempo di cottura aggiungiamo i piselli e cuocere ancora per 25 minuti 100° antiorario velocità soft unire le patate a pezzetti grandi e cuocere altri 10 minuti 100° antiorario soft se vi risulta liquido per via dei piselli surgelati fate cuocere per 5 minuti a tempo varoma antiorario soft … versare lo spezzatino nel vassoio e lasciate riposare per 5 minuti e servite …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti:

… VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON CROSTINI DI PANE FRITTO …


INGREDIENTI
720 g DI ACQUA
850 g DI CAVOLFIORE
20 g DI OLIO
20 g DI BURRO
50 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
3 CUCCHIAI DI FARINA
CROSTINI DI PANE FRITTO
SALE q.b.


Buongiorno e buon inizio di settimana … oggi una vellutata che non avevo mai mangiato e diciamo la verità neanche fatto 🙂 ho trovato questa ricetta sul sito di cookaround e l ho voluta provare e sono rimasta soddisfatta per quanto riguarda il sapore e la sua cremosità e per quanto riguarda le calorie che sono proprio pochissime quindi diciamo e anche una ricetta light …

iniziamo:
lavare il cavolfiore e dividerlo a cimette , nel boccale del bimby versiamo l’acqua le cimette del cavolfiore e il sale cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1 , aggiungere la farina il burro e l’olio di oliva cuocere 5 minuti 100° velocità 6-7 aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare 30 secondi velocità 3 versare la vellutata nelle ciotole con i crostini di pane fritto e buon appetito












… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti:

… UN WEE-KEND EMOZIONANTE PER PROVARE PER GUSTARE DA COOKWEEKEND …

Buongiorno oggi niente ricetta , ma semplicemente un magnifico evento tenutosi il 21-22 nelle cucine di cookaround dove al loro invito e stato davvero un piacere conoscere e parteciparvi al primo evento di cookweekend ..
e stato un enorme piacere conoscere i padroni di casa come il Signor Luca e la simpaticissima Signora Silvia di cookaround persone estremamente simpaticissime con tutto il loro staff .. dove la passione e l’amore di cucinare si presenta in tutto l’ambiente e dove stupendi e inebrianti odori invadano tutta la cucine diciamo set di lavoro ^__^ .. e stata davvero una giornata interessante dove ci hanno accolti davvero ad abbraccia aperte, facendoci sentire parte di loro…….. Provare per Gustare è andata con la propria famiglia in quando mancava e non e potuta venire l’altro pilastro importante di Provare per Gustare Pina , ma di certo non mancherà di venire a visitare i prossime eventi che si terranno…….Potete notare come si nota la semplicità e la complicità in cui ci hanno accolti mettendoci e facendoci sentire al nostro agio.. dove i miei componenti della famiglia si sono mischiati e hanno iniziato a impastare con il loro staff davvero gentile …

qui mio marito mentre pulisce i gamberoni dove ha imparato come pulire dei gamberoni freschissimi … e che poi sono stati preparati in una maniere eccellente ……..

accanto mia figlia in fase di preparazione dei buonissimi biscotti al cocco dove poi sono stati preparati per il finale dei dolcini ..
ancora mio marito con il padrone di casa Luca bravissimo e gentilissimo a spiegare come sfilettare un fragolino e ricavare dei stupendi filetti mio marito intento a capire il tutto per poi mettere in pratica i segreti appresi da Luca ..





qui invece dei gnocchi ai carciofi super delicati con un condimento altrettanto delicato non lo dite a nessuno ma ho fatto il bis di assaggio tre volte 😀 complimenti alle cuoche ….
dopo aver spazzolato quasi il tutto ecco una piccola sfilata di un anticipo di ciò preparato in parte della mattinata ..
e poi finalmente eccomi qui almeno in un paio di foto dove sono in fase di preparazione dei golosi bicchieri di crema con i biscotti al cocco preparati anche da mia figlia con l’aiuto dello staff …
tante sono le foto che ho fatto per ricordo e che ho vissuto pienamente con grande emozione ma vi ho mostrato un piccolo assaggio della stupenda giornata trascorso con lo staff di cookweekend
ai prossimi cookweekend fateci un pensierino per andare a cucinare o visitare la sede …
ringrazio immensamente a tutti per la bellissima avventura e l’affascinante iniziativa che hanno avuto …
…. GRAZIE cookaround
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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