Un’idea veloce per un toast particolare amato dai bimbi.

Preparazione:
creare un buco nella fettina di pane.
Rosolare in padella la fetta di pane bucata solo da un lato con un po’ di burro.
Girare dall’altra parte e aprirvi sopra l’uovo.
Continuare la cottura a fuoco lento al coperto.
In una padella saltare lo scalogno con i piselli e il burro.
Salare e servire con il pane.