Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Un primo piatto di pasta al pomodoro gratinata in forno.
Preparazione:
in una ciotola tagliare i pomodorini e unire la passata, l’olio, il sale, l’aglio, il peperoncino e l’origano.
Condire la pasta già cotta e versarla su una teglia.
Ricoprire con pomodoro, Parmigiano, pangrattato, un filo d’olio.
Infornare per alcuni minuti e servire.
Stasera ci cena davanti alla tv, con piatti unici facili e golosi.
Ecco le ricette di oggi di Benedetta Parodi:
Delle particolari frittatine di pasta con formaggio e salame.
Preparazione:
in una padella far sciogliere il burro con la farina.
Aggiungere il latte scaldato , la noce moscata e il sale.
Unire i bucatini e amalgamare bene.
Intanto in un mixer frullare la provola e il salame.
Aggiungere il tutto alla pasta con un po’ di pecorino.
Lasciare riposare stendendo il composto su una teglia.
Ricavare le frittelle di pasta ritagliandole con un bicchiere.
Passare le frittelle nella pastella ottenuta mescolando acqua e farina.
Passarle successivamente nel pangrattato.
Friggere in olio bollente.