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Menù splendido splendente – 22 febbraio

Benedetta dedica un menù all’ospite d’onore di oggi: Donatella Rettore e con lei preparerà dei brownies con caramello salato. In più Cisco rielaborerà una ricetta di Benedetta rendendola una vera e propria ciccionata.

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Brownies al caramello salato

Donatella Rettore, a cui è dedicato il menù di oggi, prepara una torta irresistibile al caramello salato.

Preparazione:
far caramellare 200 g di zucchero con poca acqua.
Unire burro e sale e mescolare.
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna sempre mescolando.
A parte far sciogliere il cioccolato insieme al burro.
In un contenitore amalgamare lo zucchero con le uova e aggiungere il cacao e il composto al cioccolato fatto raffreddare.
Mescolare bene aggiungendo il peperoncino, poco latte e la farina.
Ricoprire una teglia con l’alluminio e adagiarvi metà del composto ottenuto.
Ricoprire tutto con il caramello.
Continuare con l’impasto rimanente e altro caramello.
Infornare a 180° per 30 minuti.

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