Nuova ricetta velocissima di Benedetta che nella sua “lotta contro il tempo” quotidiana stasera ci insegna a preparare delle frittatelle in brodo (un piatto simile alla Frittatensuppe), per cucinare una cena calda last minute in tempo prima che inizi il tg.
Puntata I Menu di Benedetta: 25 gennaio 2013 (Menu da Brivido)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Frittatelle in Brodo per 4 persone:
- 6 uova
- acqua qb
- dado granulare
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Prezzemolo tritato
- Parmigiano grattugiato
- Sale
Procedimento ricetta Frittatelle in Brodo di Benedetta Parodi
- Preparare il brodo aggiungendo all’acqua bollente il dado granulare, un po’ di sale grosso e il concentrato di pomodoro.
- Sbattere leggermente le uova con parmigiano e sale.
- Scaldare una padella con l’olio poi versare un po’ di composto di uova ed ottenere delle omelette fino ad esaurimento.
- Tagliare le frittate a stricioline tipo tagliatelle e metterle nel brodo sul fuoco per qualche minuto.
- Completare con il prezzemolo tritato.