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Menu Frigo Vuoto – 7 ottobre 2011

Quante volte capita di dover cucinare senza aver fatto la spesa? Oggi Benedetta Parodi con il suo Menu Frigo Vuoto ci insegna qualche ricetta furba per poter utilizzare le poche provviste presenti in casa anche quando la dispensa è praticamente vuota. Con lei, a cucinare uno dei piatti di giornata il cuoco professionista Filippo La Mantia

La prima ricetta di oggi è un antipasto fritto tipico americano, le onion rings, poi benedetta parodi cucina il bread pudding, un dolce cucinato col pane e i frutti di bosco surgelati. Filippo La Mantia, ospite di giornata, cucina una pastasciutta con gli avanzi in frigo, mentre a completare il menu di oggi Benedetta prepara un pesce finto, preparato con patate, maionese e tonno. Per i bambini invece basta un grappolo di pomodori per preparare una squisita e veloce vellutata di pomodoro.

il Menù di Benedetta del 7 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Onion rings
Primo: Spaghetti Benedetta di La Mantia
Secondo: Pesce finto
Dolce: Bread Pudding
Per i bambini: Vellutata di Pomodoro

Ricerche frequenti:

Bread Pudding ai Lamponi

Come cucinare un dolce se in casa abbiamo poche provviste? Se avete pane e frutti di bosco surgelati ecco che può venirvi in aiuto la ricetta del Bread Pudding, cucinato oggi da Benedetta Parodi. Vediamo come cucinare questo gustosissimo dessert.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 ottobre 2011 (Menu Frigo Vuoto)
Tempo preparazione e cottura:  50 min ca.

Ingredienti Bread Pudding ai Lamponi per 4 persone:

  • 12 fette di pancarrè
  • 80 gr. di burro
  • 200 gr. di frutti di bosco
  • 80 gr. di zucchero
  • 3 uova
  • 250 ml di latte
  • 1 fialetta di vanillina
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Bread Pudding ai Lamponi di Benedetta Parodi

  1. Tagliare i bordi delle fette di pancarrè
  2. Spennellare col burro fuso una teglia da forno e tutte le fette di pane.
  3. Disporre uno strato di pane sulla teglia
  4. Coprire con un primo strato di frutti di bosco.
  5. Spolverizzare con una cucchiaiata di zucchero.
  6. Coprire con un secondo strato di pane.
  7. Rompere le uova in una ciotola e unirle con 60 gr. di zucchero, il latte e la vanillina e mescolare bene.
  8. Versare la crema sul pudding e schiacciare bene per impregnare il pane.
  9. Spolverizzare ancora con lo zucchero.
  10. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
  11. Completare con un ultimo strato di frutti di bosco e zucchero a velo

Ricerche frequenti:

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