Ecco quello che Benedetta Parodi definisce un dolce stra-buono: si tratta di un ciambellone preparato con un impasto al mascarpone e frutti di bosco dal sapore davvero irresistibile. Vediamo tutti gli ingredienti e il procedimento per prepararlo.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.
Ingredienti Ciambellone ai Frutti di Bosco per 4 persone:
- 350 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 120 gr di Frutti di bosco surgelati
- 50 ml latte
Procedimento ricetta Ciambellone ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi
- Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
- Amalgamare bene poi unire anche latte, farina, lievito e sale.
- Infarinare i frutti di bosco ancora congelati e unirli al composto.
- Versare tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
- Cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti e completare con zucchero a velo.