Il piatto della domenica per eccellenza arriva dall’antica tradizione gastronomica felsinea. E manda a braccetto convivialità e gusto.
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il piatto della domenica per eccellenza arriva dall’antica tradizione gastronomica felsinea. E manda a braccetto convivialità e gusto.
Scopriamo questa sera come cucinare la cotoletta alla bolognese, una variante della classica cotoletta alla milanese ma più ricca. La particolarità di questa ricetta proposta da Benedetta Parodi è che dopo essere impanate e fritte, le fettine di vitello vengono ripassate in forno
Puntata I Menu di Benedetta: 27 novembre 2012 (Menu Amici Miei)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.
Ingredienti Cotoletta alla Bolognese per 4 persone:
Procedimento ricetta Cotoletta alla Bolognese di Benedetta Parodi
Per la ricetta veloce di questa puntata, spazio ad una ricetta dai sapori decisamente emiliani che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi nella puntata di Venerdì 9 Maggio della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Stiamo infatti parlando della versione di Benedetta Parodi della classica frittata alla bolognese, che viene preparata, oltre che con le classiche uova, anche con l’aggiunta della mortadella, del parmigiano e del prezzemolo.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Frittata alla bolognese” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
Procedimento per cucinare la ricetta Frittata alla bolognese di Benedetta Parodi
Sbattete le uova energicamente con il sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Nel frattempo, scaldate l’olio in una padella, versate il composto di uova e coprite.
Prima che l’uovo rassodi completamente, aggiungete le fette di mortadella.
Girate la frittata e completate la cottura.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!