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… BOCCONCINI MORBIDI E PIZZETTE DA BUFFET …

INGREDIENTI
200 g DI FARINA 00
100 g DI LATTE
80 g DI OLIO DI SEMI
80 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
4 UOVA
1 BUSTINA DI LIEVITO TORTE SALATE
1 CUCCHIAINO DI SALE
PEPE q.b.
50 g DI MORTADELLA
50 g DI FORMAGGIO A FETTE

PER LI PIZZETTE DA BUFFET
QUI LA RICETTA

Buongiorno …. come e il tempo da voi oggi..? qui e ritornato di nuovo il vento gelido e forte avendo avuto la giornata di ieri abbastanza tranquilla e con un bel sole …. ma ci ha solo ingannati .. mannaggiaaaaaaaa non ne posso più di questo ventooooo … quanto arrivano le belle giornate..!!! ok andiamo avanti prima o poi ci saranno le bellissime giornate..
stamani una ricetta davvero stuzzicante e goloso per i bambini e non solo per loro .. si continua con le golosità che ho preparato per la festa… ho preso questa ricetta da Flavia di delizieepasticci facile e veloce da fare e poi si può congelare ..
queste sono le pizzette da buffet che ho sempre preso da lei delizieepasticci che ho già postato qui

che dire sono state divorate subito per fortuna ne avevo fatte abbastanza da accontentare tutti ..

nell’impastatrice mettere le uova e frullare per pochi secondi unire l’olio mentre frullate unite gli altri ingredienti la farina, il parmigiano lievito latte sale e pepe mescolate fino alla giusta densità risulterà un impasto cremoso tipo come la pastella …










rivestite una teglia non molto grande con carta forno e versare dentro metà dell’impasto farcire con uno strato di mortadella e uno di formaggio a fette (potete variare con altro ripieno di vostro gradimento) versare sopra l’altro impasto uniformemente livellate e passate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti fino alla doratura giusta .. togliere dal forno e lasciar intiepidire e tagliare a quadrotti oppure congelare intera una volta fredda … vi piacerà vedrete e i bambini saranno contenti di questi bocconcini …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti:

Pollo alle Mandorle

Il pollo alle mandorle è un classico della cucina cinese, un secondo piatto di carne a bocconcini che si cucina in padella in pochi minuti. Ecco la ricetta proposta da Benedetta Parodi per la preparazione di questa pietanza orientale

Puntata I Menu di Benedetta: 31 gennaio 2012 (Menu Cinese)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pollo alle Mandorle per 4 persone:

  • 70 gr di mandorle spellate
  • 5 cipollotti
  • 1 radice di zenzero 
  • 1 petto di pollo 
  • maizena qb 
  • salsa di soia qb
  • brodo vegetale qb 
  • olio e sale

Procedimento ricetta Pollo alle Mandorle di Benedetta Parodi

  1. Tostare le mandorle nel wok con poco olio
  2. Affettare il cipollotto e grattugiare lo zenzero.
  3. Togliere le mandorle dal wok, sempre in questa padella rosolare cipollotto e zenzero.
  4. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli nella maizena
  5. Aggiungere pollo e mandorle al cipollotto.
  6. Unire anche la soia e qualche mestolo di brodo poco per volta.
  7. Cuocere per circa 5 minuti.
  8. Impiattare e guarnire con la sommità del cipollotto tagliata a julienne

Ricerche frequenti:

Menu 10 Minuti – 18 ottobre 2011

Quando arrivano ospiti inaspettati o si rientra tardi la sera il tempo per cucinare è sempre poco. In soccorso ci viene Benedetta Parodi con il suo Menu 10 Minuti presentato oggi, con una serie di ricette velocissime da preparare all’ultimo minuto. Ospite di oggi Giampiero Mughini.

Questi i piatti visti nella puntata di oggi di I Menu di Benedetta: si parte con un contorno molto saporito, i peperoni capperini, preparati con capperi in salamoia. Poi con l’ospite di giornata ecco un primo classico, la carbonara. Il secondo piatto di oggi sono dei bocconcini di coda di rospo avvolti da prosciutto. Poi è la volta di uno stuzzichino, che si può mangiare anche in piedi: i grissini ripieni. Per i bambini oggi Benedetta cucina un dolce davvero goloso: la banana split.

il Menù di Benedetta del 18 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Grissini Ripieni
Primo: Pasta alla Carbonara – tra poco online
Secondo: Bocconcini di Coda di Rospo
Contorno: Peperoni capperini
Per i bambini: Banana Split – tra poco online

Ricerche frequenti:

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