L’altro giorno sono capitata sul blog di ” Un biscotto al giorno ” e vedo questi magnifici Chocolate Sablè…mi è partita un’irrefrenabile voglia! Io sono golosissima come al solito 🙂
La neve continua a scendere copiosamente ed io so il perchè ( leggete sulla mia pagina facebook per capirlo… 😛 ), e avevo proprio voglia di mangiarmi qualche biscottino nel thè..mi sono alloro fiondata a casa dopo il lavoro e me li sono preparati…ovviamente con un pò di cambiamenti, io non uso quasi più farina normale infatti per miei biscotti ho usato la farina di kamut, e un pò meno zucchero.
Il mattino dopo per colazione a Giovanni è venuta l’idea di aggiungerci anche un pò di marmellata di castagne…e devo dire che sono diventati davvero golosissimi! Il sablè sono un pò salati e con la dolcezza della marmellata di castagne si sposano alla perfezione!
INGREDIENTI:
• 150 gr di farina di kamut
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di cacao in polvere amaro
• 1 bustina di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• marmellata di marroni
Mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e nel frattempo fate ” l’impasto solido “, unendo il burro a temperatura ambiente (io l’ho lasciato sopra al termosifone una oretta), lo zucchero, il lievito per dolci, il cacao in polvere e la farina di kamut.
A questo punto formate della palline grosse come nocciole, poggiandole sopra un foglio di carta da forno e distanziandole qualche centimetro tra loro perchè si allargheranno; infornate a 180°C per una decina di minuti.
Ricordatevi che prima di toglierli dalla placca dovete lasciarli raffreddare almeno una decina di minuti se no si romperanno, in quanto sono molto fragili appena sfornati.
Una volta raggiunta la temperatura ambiente mettete un cucchiaio di marmellata di marroni e se volte una spolverata di zucchero a velo…ed ecco qua un macaron dei poveri 🙂
Questo post è dedicato a Serena di dolci pensieri! E’ arrivato, nonostante la neve il premio per la vincita del contest “un libro mi fa compgnia in cucina“, grazie mille!!! E ti dirò…mi mancava tutto quello che c’era nella scatola compreso le pinze chiudi sacchetti e il set legno, avevo un solo cucchiaio di legno ed era anche mal concio, adesso ho tutto il set nuovo di zecca!! :)grazie sono davvero contenta!!
Questa ricetta partecipa al contest “cioccolato stregato