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… CIAMBELLONE PARADISO AL LIMONCELLO con BIMBY PER COLAZIONE …



INGREDIENTI
8 UOVA MEDIE
200 g di FECOLA DI PATATE
100 g di FARINA 00
280 g di ZUCCHERO
200 g di BURRO
1/2 TAZZINA DI LIMONCELLO
1 LIMONE NON TRATTATO
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 PIZZICO DI SALE

Facciamo colazione … con un ciambellone paradiso e quello che ci vuole per affrontare una giornata …

soffice, morbido, e che si scioglie in bocca con un gusto al limone ..
lo so mi direte che la torta paradiso si chiama e lo so.. ma io ho voluto fare diversamente cioè una ciambella paradisiaca con un gusto fresco alto per essere gustato al meglio, e ciò e stato .. senza crema ma al naturale per essere gustata davanti a una tazza di latte come abbiamo fatto noi , oppure gustare per merenda .
Iniziamo:
nel boccale mettete lo zucchero con la buccia del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità turbo ,
dividere i tuorli dalle chiare, unite i tuorli nel boccale con lo zucchero mescolate 2 minuto a velocità 5 , unite i restanti ingredienti tranne che le chiare e mescolate 40 secondi a velocità 5..
montate le chiare d’uova a neve fermissima e unitele nel boccale e fate andare per 1:30 minuto a velocità 3










imburrate infarinate uno stampo a ciambella con cerchio apribile versate l’impasto e fate cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti , non appena avrà assunto un bel colore dorato uniforme togliere dal forno e lasciar intiepidire , capovolgere su un piatto da portata e cospargere con abbondante zucchero a velo …

P.S. resta morbido anche il giorno dopo …



… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

… IL MIO PREFERITO GELATO AL MELONE CON IL BIMBY …




INGREDIENTI
600 g di MELONE
65 g di ZUCCHERO
1 ALBUME
1 MISURINO DI PANNA FREDDA
1 BUCCIA DI 1/2 LIMONE
SUCCO DI 1/2 LIMONE


Buongiorno come state..?

come vi buttano queste giornate calde ..?
a me mi stanno buttando molto giù , non ho più voglia di preparare dei grandi pranzetti o cenette , sarà per via della mano ancora che non posso utilizzare , sarà il caldo , sarà che manca la voglia , insomma ce di fatto che non ho più voglia di nulla … ^___^
però nulla toglie che con questo caldo le cicale che cantano in qualsiasi ora della giornata un bel gelatino fresco e magari anche uno che preferite di gustarcelo e rinfrescarci un pochino la gola ..
e ciò che ho fatto io con il mio gelato preferito cioè il gelato al melone .. lo adoro sentire il fresco e il profumo del melone con una leggera freschezza del limone mi fa impazzire … poi un gelato tutto al naturale non ha prezzo 😀
mi sono detta la gelatiera non ce l ho , ma con il bimby posso farmelo tranquillamente ..
iniziamo:
sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti irrorarlo con una spruzzata di limone mescolare e mettere a congelare per almeno 12 ore …
tirate il melone fuori dal freezer e lasciate a temperatura ambiente per almeno 5-6 minuti .
nel frattempo inserite nel boccale lo zucchero con la buccia di limone e polverizzate a velocità turbo per 10 secondi , aggiungere il melone e tritare 50 secondi velocità 6 , aggiungere l’albume la panna e mantecare per 1 minuto velocità 4 spatolando togliere dal boccale e servire e gustate ..


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

… MARMELLATA DI ALBICOCCHE FATTA CON IL BIMBY …



INGREDIENTI
1 kg di ALBICOCCHE
480 g di ZUCCHERO
LA BUCCIA DI UN LIMONE
SUCCO DI UN LIMONE


Non avevo mai fatto la marmellata fatta in casa , siccome mio marito mi ha comprato una cassettina piena di belle albicocche mature mi sono detta proviamo a farci la marmellata , così mi sono messa in opera e in pochi minuti ho ottenuto due bei barattoli di una marmellata davvero ottima dalla consistenza abbastanza morbida e gustosa al palato … ho preso questa ricetta dal libro del bimby ..

iniziamo:
lavare e asciugare le albicocche , dividerle a metà e togliere il nocciolo (peso complessivo senza nocciolo di 1 kg devono essere) mettere nel boccale le albicocche lo zucchero la buccia del limone e il succo del limone , cuocere per 40 minuti a 100° a velocità 2 …

trascorso questo tempo fare addensare la marmellata per 15 minuti tempo varoma velocità 2 , lasciare riposare la marmellata nel boccale per circa 10 minuti .

versate la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati chiuderli con il coperchio capovolgerli fino a raffreddamento totale per creare il sotto vuoto …
se volete una marmellata più liscia potete frullarla per qualche secondo a velocità 5 ..

mia figlia il giorno dopo non ha voluto aspettare, cosi ha aperto un barattolo di marmellata per gustarla su fette di pane morbido ne ho approfittato anche io per gustare e commentare ^__^ anche mia figlia ha commentato dicendomi che e davvero buona … e quando me lo dice lei… la credo perchè ama le marmellate ^___^

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …