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Menu Buffet del 25

Oggi Benedetta cucina per il giorno di Natale, preparando un buffet particolare pensato appositamente per il 25 dicembre.

Ospiti di serata Paola Barale e la specialista in cake design Dalila.

il Menù di Benedetta del 18 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: BLINIS DI CASTAGNE
Primo: CANNELLONI ALLA ZUCCA
Secondo: COTECHINO IN GALERA
Dolce: PANETTONE IGLOO

Menu Buffet di Natale – 21 dicembre

Chi l’ha detto che un pasto natalizio deve essere formale e consumato tutto il tempo seduti a tavola? Oggi Benedetta Parodi propone una serie di piatti adatti ad un Buffet di Natale informale, con piatti poco liquidi per evitare incidenti di percorso

Via con una coppia di antipasti: delle classiche capesante con un tocco speciale di pistacchi e arance abbinate a delle piccole brioches al salmone. Poi due primi, con dei rotolini alla ricotta preparati con la sfoglia per lasagne e dei vermicelli al cipollotto cucinati dal cuoco ospite di oggi. Per secondo Benedetta prepara uno stinco alla melagrana, un piatto davvero molto natalizio e gustoso. Infine il piatto del riciclo di oggi, una zuppa preparata con il sugo dell’arrosto.

il Menù di Benedetta del 21 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Capesante Gratinate
Antipasto: Mini Brioches al salmone
Primo: Rotolini alla ricotta
Primo: Vermicelli al cipollotto di Tropea
Secondo: Stinco alla Melagrana
Piatto riciclo di Natale: Zuppa di Valpelline

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