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Affogato nel Natale

Un dolce facile da preparare ma perfetto in questo periodo natalizio. Mini panettoni e pandori glassati con salsa al caramello. Il tutto passato in forno e servito con gelato.

Preparazione:
in una teglia adagiare alternate le fette di panettone e pandoro.
Mescolare le uova unendo poco alla volta il caramello.
Unire al composto la panna e il latte, mescolare bene il tutto e versarlo sopra alle fette di panettone e pandoro.
Aggiungere dello zucchero e infornare a 180° per una ventina di minuti.
Accompagnare con del gelato e ancora salsa al caramello.

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Garganelli zafferano e cernia

Una semplice pasta condita con salsa di pomodoro e pezzetti di cernia. Il tutto insaporito con zafferano.

Preparazione:
tagliare a quadratini la cernia, passarli nella farina e rosolarli in padella con aglio e olio.
Unire il vino bianco, sale e pepe.
Continuare la cottura per 5 minuti.
Tritare il prezzemolo e unirlo alla polpa di pomodoro precedentemente scaldata.
Unire la cernia al pomodoro insieme allo zafferano.
Salare e pepare.
Condire i garganelli già cotti al sugo e completare con un filo d’olio.