Ingredienti e dosi per 13-15 pancakes
250 ml di latte fresco
2 uova
70 g di burro + 20 g per la cottura
200 g di farina
100 g di zucchero
20 g di cacao amaro tipo Van Houten
7 g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
In una terrina setacciate tutti gli ingredienti “secchi”, la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito.
In un’altra terrina mescolate con l’aiuto di una frusta per uova, il burro fuso con il latte (tiepidi) insieme alle uova.
Incorporate poco a poco gli ingredienti secchi nei liquidi.
Cuocete i pancakes in una padellina che andrete ad imburrare ogni volta che andrete a versare la porzione di impasto.
Lasciate cuocere circa 2-3 minuti per parte.
Ho deciso di presentarveli così, semplici semplici. Ho pensato di copparli per renderli tutti uguali.
Ottimi se serviti con una marmellata di arance o una confettura di more o ciliegie o albicocche, miele di castagno, o..una pallina di gelato alla crema?
Baci baciotti….e buon week-end a tutti!