Tag: benedetta parodi-orata nascosta

Menu Tricolore – 10 ottobre

In onore dei 150 anni dell’unità d’Italia e della cucina nostrana, famosa in tutto il mondo, Benedetta Parodi oggi ha preparato il Menù Tricolore, una serie di piatti dai sapori italiani e con un comune denominatore: i colori bianco, rosso e verde.

Ospite di giornata è Sandra Milo. La prima ricetta tricolore è uno stuzzichino da mangiare in piedi e con le mani: gli spiedini tonno mozzarella e olive. Poi Benedetta prepara una Panna Cotta con due salse: una rossa di fragole e una verdi di kiwi. Come primo piatto per questo menu ecco la pasta Triglie e Peperoni. Il secondo è un’orata nascosta, un piatto di pesce con patate. Per i bambini invece ecco la carne in pizzetta.

il Menù di Benedetta del 10 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Spiedini Tonno Mozzarella Olive
Primo: Pasta Triglie e Peperoni
Secondo: Orata nascosta
Dolce: Panna cotta con salsa di Kiwi e Fragola
Per i bambini: Carne a pizzetta

Ricerche frequenti:

Orata Nascosta

Ecco un secondo piatto perfetto per la famiglia o per gli ospiti, l’Orata Nascosa cucinata da Benedetta Parodi. Questo piatto si può preparare anche in anticipo ed è formato da una base di pesce ricoperto da una crosta di verdure. Vediamo la ricetta qui sotto.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 ottobre 2011 (Menu tricolore)
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Orata Nascosta per 4 persone:

  • 6 filetti di orata
  • 3 patate
  • 3-4 zucchine
  • 5 pomodori ciliegino
  • sale
  • pangrattato
  • grana
  • olio

Procedimento ricetta Orata Nascosta di Benedetta Parodi

  1. In una placca da forno stendere i filetti di orata.
  2. Tagliare a fettine sottili le patate sbucciate e a rondelle sottili le zucchine.
  3. Disporre le patate a cornice e coprire l’orata con le rondelle di zucchine.
  4. Tagliare a metà i pomodorini e disporli qua e la sopra alle zucchine.
  5. Salare e distribuire sul pesce una panatura di grana e pangrattato.
  6. Irrorare con l’olio e infornare a 180 gradi per 20 minuti. 

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress