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Muffettoni

Questa ricetta è davvero perfetta se volete preparare un dolce che abbia l’aria tipicamente natalizia e che non sia troppo complicato ed impegnativo nel procedimento. Si tratta di una sorta di mini-panettoncini ma preparata come i muffin. Vediamo come ce l’ha proposta Benedetta Parodi questa sera.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 dicembre 2012 (Menu Natale Low Cost)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Muffettoni per 8 persone:

  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di burro fuso
  • 250 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 1 bicchierino di marsala secco
  • scorza di mezza arancia
  • 50 gr di pinoli
  • 50 gr di uvetta
  • 50 gr di canditi
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Muffettoni di Benedetta Parodi

  1. Sbattere l’uovo con lo zucchero, poi unire il burro fuso sempre mescolando.
  2. Aggiungere anche la farina con il lievito e cominciare ad impastare versando anche il latte nel composto.
  3. Unire il marsala secco e, continuando a mescolare, unire anche scorza d’arancia, pinoli, uvetta e canditi.
  4. Trasferire il composto nei pirottini e cuocere in forno a 180 gradi per circa mezzora.

Ricerche frequenti:

Cuore di Ghiaccio

In un menu di Natale tutto al maschile, non poteva mancare la ciccionata di Francisco, che torna ospite di Benedetta per preparare un dolce con pandoro, gelato e cioccolato: il cuore di ghiaccio.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 dicembre 2012 (Menu Natale Quando Cucina Lui)
Tempo preparazione e cottura:  25 min ca. + 6 ore

Ingredienti Cuore di Ghiaccio per 4 persone:

  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 300 gr di cioccolato bianco
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 pandoro
  • crema di whiskey qb
  • gelato al cioccolato e variegato all’amarena qb

Procedimento ricetta Cuore di Ghiaccio di Benedetta Parodi

  1. Svuotare il panettone praticando un buco nella base e tenendo da parte il “coperchio” di apertura.
  2. Bagnare l’interno del pandoro con crema di whiskey e farcire con il gelato ai due gusti.
  3. Richiudere il pandoro con il suo coperchio e mettere a riposare in freezer per almeno 5 ore.
  4. Sciogliere separatamente il cioccolato bianco e quello fondente con un goccio di panna.
  5. Ricoprire il pandoro con cioccolato bianco e cioccolato fondente e rimettere in freezer per almeno un’altra ora.

Ricerche frequenti:

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