Ecco una bella idea, simpatica e gustosa per servire la polenta in un modo diverso dal solito e creare un antipasto davvero sfizioso: è la pizza di polenta ai broccoli cucinata questa sera da Benedetta. Vediamo come l’ha preparata.
Puntata I Menu di Benedetta: 6 dicembre 2012 (Menu Natale Low Cost)
Tempo preparazione e cottura: 30-40 min ca.
Ingredienti Pizza di Polenta per 4 persone:
- 250 gr di broccoli
- sale grosso
- 250 gr di polenta istantanea
- 300 ml di passata di pomodoro
- 200 gr di mozzarella
- filetti di acciuga qb
Procedimento ricetta Pizza di Polenta di Benedetta Parodi
- Sbollentare i broccoli in acqua con un po’ di sale grosso.
- Cuocere la polenta istantanea seguendo le istruzioni sulla scatola poi trasferirla su una teglia con carta forno stendendola bene.
- Farcire a mo di pizza con pomodoro, mozzarella, acciughe e broccoli.
- Ripassare la pizza di polenta in forno caldo per circa 15 minuti.