Grazie alla cake designer presente stasera nella cucina di La7, Benedetta Parodi ci propone dei dolcetti davvero bellissimi e super golosi per i bambini: i cake pops, delle praline cioccolatose da mangiare allo stecco. Questa ricetta è utile per riutilizzare anche avanzi di ciambella o torte asciutte.
Puntata I Menu di Benedetta: 14 settembre 2012 (Menu Ultime Scampagnate)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 60 min.
Ingredienti Cake Pops:
- Ciambella o Torta asciutta al cioccolato avanzata qb.
- Crema di nocciole (Nutella) qb
- Cioccolato fondente o al latte qb
- Zuccherini o granella per decorare.
- Facoltativa: Pasta di zucchero colorata qb (per le basi)
Procedimento ricetta Cake Pops di Benedetta Parodi
- Sbriciolare le fette di torta in una ciotola
- Aggiungere crema di nocciole in quantità minore rispetto alla torta ed impastare a mano, fino ad ottenere un impasto lavorabile. Aggiungere torta o crema per regolarne la consistenza.
- Formare delle palline non troppo grandi con questo impasto.
- Intingere la punta dello stecchino da lecca lecca in un po’ di cioccolato fuso, poi infilzarlo leggermente in una pallina. Ripetere l’operazione per ogni pralina.
- Trasferire in freezer a solidificare per qualche ora.
- Fondere tutto il cioccolato fondente ed intingere le praline, facendo colare il cioccolato in eccesso finchè la copertura non rimane liscia.
- Mentre il cioccolato è ancora liquido, decorare i cake pops con un pizzico di zuccherini colorati o granella di nocciola.
- Preparare, a piacere, delle piccole decorazioni con pasta di zucchero colorate ed utilizzarle come base per riporre i cake pops