Tag: bacheca

Caponet | Piedmontese cabbage roll

Qualcuno se ne sarà già accorto perchè gli ho inondato la bacheca di foto e tweets martedì 16 Ottobre, dove ho partecipato a #saporitorinesi ( presto su questi schermi).
Io ho scelto di presentare questo piatto che come ho spiegato anche davanti ai giornalisti,  è per me simbolico soprattutto in questo periodo storico, il caponet infatti nasce come piatto di riciclo, quando con la poca carne avanzata si faceva un piatto per il giorno dopo unendo altri avanzi. Io amo il caponet, è gustoso, ma allo stesso semplice, non appesantisce e ti soddisfa con il suo gusto ricco, ma soprattutto è versatile, infatti dipende da cosa di ha in frigo, e si crea ogni volta qualcosa di nuovo, la mia versione è fatta con un arrosto all'aglio e vino bianco semplicissimo e il prosciutto, ma il salame cotto è perfetto! che caponet (o capunet, o coj pin) sia!!!

Cabbage rolls are one of my favourite food. Healthy, easy and tasty.
It's a traditional dish of Piedmontese cuisine, old fashioned made with roast rest, ham or cooked salami, egs and all you fridge have inside! the annoying moment is divide the leaves from the cabbage better possible. It's a very long work!! But this fatigue will be pay when you taste the flavour of this roll!
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CucinaeCantina •SUMMER CONTEST• On Pinterest

Voi lo usate Pinterest? No? allora correte ad iscriverci, se lo siete già invece… bene… allora siete pronte/i a partecipare ad un contest su questo meravigliosa piattaforma!!

Cosa è??  I Board sono delle bacheche se si possono suddividere per tipologia, nella mia c'è la Board dedicata al contest ed è una bacheca aperta, ovvero ognuno può pinnare contenuti.
Voi dovrete condividere una foto ciascuno, non più di una per persona, che rappresenti il cibo e l'estate, quindi un cibo e una bevanda in un contesto estivo…su una spiaggia in giardino, sole, ghiaccioli gelati, tutto ciò che volete ma deve essere un'immagine che rappresenti l'estate e il cibo ovviamente.

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