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Insalata russa speciale

Una ricca insalata russa con tonno e funghetti. Ottima per antipasto.

Preparazione:
in una pentola con dell’acqua bollente e aceto, far bollire le carote.
Tagliare della giardiniera insieme ai funghetti e ai carciofini.
In un mixer frullare insieme alla maionese il tonno.
Unire il composto alla giardiniera insieme alle carote e alle patate tagliate.

Tomini ripieni

Degli invitanti tomini al prosciutto ottimi come antipasto.

Preparazione:
ricoprire una teglia con carta da forno e adagiarvi i tomini divisi a metà.
Iniziare a riempire i tomini con le fettine di pera, il prosciutto e un goccio di gin.
Ricoprire i tomini con l’altra metà aggiungendo ancora un po’ di gin e insaporire con paprika.
Scaldarli per qualche minuto al grill e impiattarli con insalata mista.

Panzanella

Una  particolare insalata mista molto saporita e da servire come antipasto.

Preparazione:
immergere la cipolla con aceto e acqua.
Bagnare delle fette di pane con l’aceto e sminuzzarlo in un contenitore.
Successivamente unire i cetrioli tagliati a cubetti.
Aggiungere  il pomodoro tagliato e la cipolla a fette.
Insaporire   con olio, basilico e sale.
Lasciare in frigo almeno per un’ora prima di servire.