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Biscottiamo ancora?? Ecco i Biscotti sofficissimi ai datteri

La stupidità si moltiplica a dismisura.

Si riproduce facilmente e si autofinanzia…

Frank Zappa (1940-1993)

Ancora datteri??
Si..ma sono quelli avanzati dalla preparazione precedente quindi prima di dimenticarmeli in dispensa ecco come li ho utilizzati sempre in vista dei regali di Natale…
Vale la pena di cominciare a “biscottare” come ho già suggerito in alcuni post che precedono questo…
Per la confezione basta poi acquistare quei sacchetti per alimenti, fiocchi vari ed etichette con tema natalizio..
Il risultato è garantito ed il gradimento pure..
Questi biscotti in particolare piaceranno alle amiche che hanno poco tempo: basta fare delle palline di dimensioni regolari posizionarle su teglie grandi e il gioco è fatto: non c’è nulla da reimpastare..
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo:basso
Difficoltà:* 
INGREDIENTI per 25 biscotti

250 gr di farina 00
6 gr di lievito per dolci
120 gr di datteri, peso netto
200 gr di burro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
100 gr di zucchero
poco rum
Ecco qui sotto i datteri: sono morbidi e quindi non richiedono alcun ammollo in acqua o liquore..
Vanno tritati e spruzzati con poco rum…
Montare lo zucchero con il burro e la vanillina…
Unire i datteri precedentemente tritati…
La farina precedentemente setacciata con il lievito….
Mescolare bene…
Fino ad ottenere un composto come appare qui sotto…
Formare delle palline grosse come delle noci e posizionarle un po’ distanziate su una teglia ricoperta da carta da forno…
Infornare in forno preriscaldato, ventilato e alla temperatura di 170° per circa 10′..
Quando i biscotti sono ben freddi sistemarli in scatole di latta…

Si manterranno perfettamente  fino a Natele e oltre!

A tutte le mie amiche un buon inizio settimana!!

Peanut Butter cookies and WATH YOU LOVE

Devo dire che fotografare biscotti mi dà sempre una grande soddisfazione….

Sono fotogenici, si lasciano riprendere da ogni punto di vista e danno l’idea, alle amiche che li vogliono preparare, di come dovrebbero venire nel caso la ricetta interessi ….

Ma la ricetta di questi cookies, tipicamente americani e  versioni simili se ne possono reperire  parecchie nel web, non la troverete qui  ma all’interno di un blog molto interessante e soprattutto goloso…What You Love, sito che tratta di viaggi e delle passioni che li muovono (musica, cinema, style, food,etc.)

Devo ringraziare la gentile Elisa Nicastro che mi ha contattata e che con pazienza mi ha guidata nella stesura del post e nella sua pubblicazione nella sezione Guest blog e lo troverete qui 

Care amiche, se sarete così buone   da dedicarmi un po’ del vostro tempo, nel sito sopraindicato potrete anche trovare un po’ della storia della mia famiglia  che mi lega agli U.S.A..

A presto allora!!!



Menu Serata tra Amiche

Ritrovarsi tra amiche non necessariamente significa pizza e tv: si può cucinare anche una cena informale ma con piatti decisamente gustosi ma adatti per soddisfare una tavola ricca di invitati.

Scopriamo dunque le ricette proposte questa sera da Benedetta Parodi per questo menù.

il Menù di Benedetta del 18 aprile 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TERRINA DI FAVE E ASPARAGI
Primo: BAVETTE ALL’ASTICE
Secondo: SGOMBRI ALL’ARANCIA
Dolce: TARTUFI AL CAFFÈ E ARANCE AMARE
Aperitivo: PANINI DI PATATE ALLO SPECK

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