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Grissini di…cioccolato?

…la ricetta che va per la maggiore sul web. Golosissimi.

Ingredienti per circa 50 grissini

500 g di farina 0
10 g di sale
450 ml d’acqua
20 g di strutto
1 cucchiaio raso di malto (o zucchero)
15 g di lievito di birra
150 g di cioccolato in gocce

Mettete nella planetaria tutti gli ingredienti ad eccezione del sale e le gocce di cioccolato. 
Impastate bene, (circa 5 minuti) quindi aggiungete il sale e le gocce di cioccolato.
Impastate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Fate quindi un piccolo filone con l’impasto ottenuto e copritelo con un canovaccio, mettete a riposo per circa 30-40 min. 
Tagliate a pezzettini con l’aiuto di un tarocco, quindi allungate con le mani, e lasciate a riposo per 20 min.
Infornate a 230°C per circa 10 min. 
Controllate la cottura di tanto in tanto, in quanto già il colore scuro di partenza puo’ ingannarvi.
Servite con milkshakes, frappè, gelati, creme montate..

Sogliola In Crosta

A volte urge il bisogno di alleggerirsi un po’: adattissimi a questo scopo sono i filetti di sogliola. Ma perchè non variare un po’? Questa ricettina così unisce il gusto alla leggerezze ed è piaciuta anche a mio fratello che non è esattamente un amante del pesce!

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di sogliola
  • 1 uovo 
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio, pepe e sale q.b

Iniziamo accendendo il forno a 180°. Prepariamo la nostra crosta mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti (anche un pizzico di sale, una spolverata di pepe e l’aglio schiacciato). Amalgamiamo tutto per bene e aggiungiamo l’uovo: dobbiamo ottenere una crema spalmabile.

Mettiamo su una teglia o una pirofila da forno i nostri filetti, saliamoli e aggiungiamo un filo d’olio. A questo punto spalmiamoci sopra un po’ del composto precedentemente preparato.

Inforniamo per circa 10 minuti, dopodichè alziamo al piano superiore del forno a passiamo al grill per 5 minuti (o almeno finchè la crosta non risulterà dorata).

Serviamo caldissimi accompagnati da un bel contorno (io ho optato per delle sfoglie di patate al forno). Buon appetito e alla prossima!!!


… VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON CROSTINI DI PANE FRITTO …


INGREDIENTI
720 g DI ACQUA
850 g DI CAVOLFIORE
20 g DI OLIO
20 g DI BURRO
50 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
3 CUCCHIAI DI FARINA
CROSTINI DI PANE FRITTO
SALE q.b.


Buongiorno e buon inizio di settimana … oggi una vellutata che non avevo mai mangiato e diciamo la verità neanche fatto 🙂 ho trovato questa ricetta sul sito di cookaround e l ho voluta provare e sono rimasta soddisfatta per quanto riguarda il sapore e la sua cremosità e per quanto riguarda le calorie che sono proprio pochissime quindi diciamo e anche una ricetta light …

iniziamo:
lavare il cavolfiore e dividerlo a cimette , nel boccale del bimby versiamo l’acqua le cimette del cavolfiore e il sale cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1 , aggiungere la farina il burro e l’olio di oliva cuocere 5 minuti 100° velocità 6-7 aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare 30 secondi velocità 3 versare la vellutata nelle ciotole con i crostini di pane fritto e buon appetito












… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti: