Direttamente da Lilly e il Vagabondo ecco Spaghetti and Meatballs, gli spaghetti con sugo di polpette che oggi Benedetta Parodi cucina in compagnia del comico e attore Enrico Brignano. Vediamo come preparare questo primo piatto del menu cinematografico.
Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora 30 min ca.
Ingredienti Spaghetti e Polpette per 4 persone:
- 3 fette di pane in cassetta
- latte
- 1 uovo
- 200 gr di manzo macinato
- 100 gr di maiale macinato
- 100 gr di vitello macinato
- parmigiano
- sale
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- 800 ml di passata di pomodoro
- 500 gr di spaghetti alla chitarra
- pepe
Procedimento ricetta Spaghetti e Polpette di Benedetta Parodi
- Frantumare il pane in una ciotola e unirlo a un po di latte e alla carne.
- Aggiungere un uovo e impastare bene con le mani.
- Mettere a scaldare il sugo in una bella padella capiente.
- Nel frettempo preparare le polpettine con la carne.
- Mettere le polpette nel sugo e far cuocere per un ora.
- Lessare gli spaghetti e scolarli
- Condire la pasta con tante polpette.
- Impiattare completando con basilico e parmigiano.