INGREDIENTI
375 g di FARINA 00
130 ml di LATTE TIEPIDO
10 g di LIEVITO DI BIRRA
2 UOVA
1 TUORLO
1/2 CUCCHIAINO di SALE
1 CUCCHIAINO di ESSENZA di VANIGLIA
130 g di BURRO
130 g di ZUCCHERO di CANNA
Buongiorno ….
vi e mai capitato di entrare in qualche bar dove sono esposti nelle vetrine del bancone dei waffle belli preparati e che fanno tanta gola solo a guardarli ???!!! e magari mentre siete li a bervi un caffè vi sentite arrivare quel profumino inebriante dolce e tanto buono dei waffle ?? a me e capitato ^__*
dove però vi costa una piccola sassata per comprarlo e gustarlo ^_^
qualche mese fà forse pure più mi comprai la piastra per fare i waffle a casa , perchè ho i miei due cuccioli (e un modo di dire una 17 e l’altro 12 :)) che gli piacciano tantissimo , e siccome ce il libretto delle ricette compreso li provai a fare , ma vennero una vera schifezza 🙁 quindi presi la piastra la pulii e la depositai nel mobile …
un giorno però da lei vidi dei waffle davvero invitanti e mi sono detta li voglio provare , anche perchè i primi che feci ricordo che non andavo messi a lievitare anzi l’impasto era pastelloso , mentre i suoi l’impasto e abbastanza sodo e appiccicoso , quindi mi incuriosiva tanto provarli..
e ne sono rimasta soddisfatta , meglio di quelli che ho mangiato … e poi al momento di cottura la vostra casa si inebrierà di un intenso profumo..
ringrazio Nani per la ricetta , io ho solo modificato leggermente la ricetta..
iniziamo:
in una ciotola mettere la farina il sale e mescolate aggiungete le uova il tuorlo , l’essenza di vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno ….
sciogliere il lievito nel latte tiepido mescolate con una forchetta per far sciogliere il lievito , aggiungete nella ciotola della farina mescolate il tutto…
aggiungete ora il burro ammorbidito a pezzettini e lavoratelo sempre con il cucchiaio di legno fino ad avere un impasto morbido , aggiungere infine lo zucchero mescolate bene , rivestire con carta forno un vassoio e fate delle palline grande all’incirca come delle uova distanziate tra loro e lasciate in forno spento con luce accesa a lievitare circa due ore …
accendere la piastra e fate riscaldare , prelevare una pallina e posizionatela al centro dell’alloggio dei waffle chiudere e fate cuocere fino a giusta doratura , estrarre i waffle pronti e lasciate intiepidire e gustateli con una bella spalmata di nutella , o semplicemente anche soli che sono davvero buoni ….
,,, PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …