Se un uomo è deciso a dare il massimo di se stesso non ha tempo da perdere in liti personali…
E non può permettersi eventuali conseguenze , come perdere la calma e l’autocontrollo…
Abraham Lincoln (1809.1865)
Oggi propongo alle amiche e a coloro che passano qui da me una torta facilissima che si prepara con una mano sola e sostenendosi su un piede…
Scherzo ovviamente ma la la velocità di esecuzione, spesso, è un ottimo incentivo a preparare un dolce..
Per quello più elaborati si deve trovare il momento, la calma e la concentrazione necessari e , a volte, non riescono come vorremmo…
Nel caso di questa torta nessuna sorpresa..
Parola di Mammazan!!!
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo:Basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
1 GRAPPOLINO DI UVA BIANCA SENZA SEMI
1 GRAPPOLINO DI UNA NERA SENZA SEMI
160 GR DI FARINA 00
1 PIZZICO DI SALE
1 BUSTINA DI VANILLINA
140 GR DI ZUCCHERO
50 GR DI BURRO
2 UOVA
BUCCIA DI UN LIMONE BIOLOGICO
1/2 BICCHIERE DI LATTE
BURRO E PANGRATTATO PER LO STAMPO DA 20 CM
Frullare lo zucchero con la buccia del limone biologico e mescolarlo con i tuorli..
E’ sufficiente l’uso di una frustina manuale…
Aggiungere il burro fuso e freddo…
Unire a pioggia la farina setacciata con il sale e la vanillina…
Se l’impasto risultasse troppo sodo aggiungere mezzo bicchiere di latte…
Porre in frigo per almeno un’ora…
Mentre la pastella riposa al fresco imburrare e cospargere di pan grattato uno stampo da 20-22 cm i diametro…
Disporre l’uva bianca e nera come appare in foto…
L’uva da me usata è senza semi per cui mi sono sbrigata in fretta!!
Nel caso l’uva a disposizione avesse i semi i tempi di allungano..
Consiglio le amiche di eliminare i vinaccioli: non è piacevole masticare i semini..
Fatto questo mettere da parte..
Montare a neve gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale e unirli delicatamente alla pastella…
Mescolare con cura..
Versare il tutto nello stampo in cui abbiamo disposto l’uva..
Livellare con cura ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 35′..
Ecco come si presenta la torta dopo la cottura: bella dorata..
Far raffreddare e capovolgere su un piatto da portata..
Buona domenica a tutti!!!