INGREDIENTI
BIGNE’ qui per la ricetta
250 g di RICOTTA
300 g di MASCARPONE
160 g di PHILADELPHIA
150 g di ZUCCHERO A VELO
1 CUCCHIAIO DI PASTA AL TIRAMISU’
250 g di PANNA
CACAO AMARO q.b.
Che dire di questo dolce preparato e inventato da me all’ultimo minuto da me ..
ho preparato questi bignè per fare i profiteroles al cioccolato , poi invece non avevo molta voglia e tempo di stare a sciogliere il cioccolata fondente , ho aperto il frigo e ho tirato fuori ciò che avevo di formaggi morbidi , avevo della pasta di tiramisù esattamente sarebbe il concentrato al tiramisù che comprai a un negozio di elisir di liquori ^__^
ho mescolato insieme i vari formaggi ho aggiunto il concentrato di tiramisù e il gioco e fatto , i miei ospiti amici hanno davvero molto ma molto gradito e non solo loro *__^
iniziamo:
in una ciotola ho messo il mascarpone con la philadelphia ho mescolato con una frusta , ho messo lo zucchero a velo e mescolato fino a rendere una crema morbidissima , ho aggiunto la ricotta e mescolato fino a rendere tutto una crema fluida…
ho aggiunto la pasta del tiramisù e ho mescolato per insaporire la rema di formaggio , a parte ho montato la panna e ho mescolato delicatamente al composto di crema di formaggio dal basso verso l’alto senza smontare , trasferire la crema in una sac poche e con il beccuccio riempire i bigne facendoli belli pieni ^__^ …
in un vassoio spalmare sul fondo un pò di crema al tiramisù e appoggiare i bignè ripieni , montare i 250 g di panna semi montata e copriamo interamente i nostri bignè , e tenere in frigo almeno per 5 ore , oppure in congelatore per 2-3 , prima di servire in tavola cospargere con del cacao amaro ..
hanno conquistato i nostri palati dal sapore e dalla golosità ..
da rifare sicuramente ^__^
con questa ricetta v lascio a un buon fine settimana …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …