Ho già postato una ricetta simile , ma stavolta l ho fatto con il bimby questa e una ricetta presa dal ricettario bimby dove ho un pò diminuito e aumentato qualche ingrediente..
e un piatto freddo estivo e poi e buonissimo .
e un piatto che potete fare con un giorno in anticipo perchè rende di più , e più sodo e compatto e più gustoso nel sapore..
iniziamo:
pelate e tagliate le patate a cubetti e appoggiatele nel varoma , raschiate le carote lavatele e tagliatele a rondelle sottili e appoggiatele nel vassoio del varoma , nel boccale mettere l’acqua e il sale chiudere e appoggiare sopra il varoma e fate cuocere per 25 minuti a tempo varoma a velocità 2….
togliere il varoma quando sono cotte le verdure , lavate e sciugate il boccale per la preparazione della maionese.
nel boccale asciutto mettere l’uovo il tuorlo il succo del limone il sale e chiudere con tutto il misurino , azionare per 1 minuto antiorario a velocità 5 e versare a filo l’olio sul tappo che cadrà a filo dal misurino , togliere la maionese ottenuta dal boccale e mettere in frigo .
senza lavare il boccale mettere il tonno ben sgocciolato dall’olio mettere metà dose di maionese preparata e frullare per 10 secondi a velocità 5..
mettere la farfalla aggiungere le patate cotte in precedenza unire i filetti di acciuga dissalati a pezzettini e la restante maionese tenendo da parte 2-3 cucchiai , frullare per 30 secondi a velocità 5-6 , togliere il composto dal boccale e metterlo su un vassoio ovale…
date la forma di un pesce e rivestire la superficie con la maionese restante coprire tutto il pesce finto con le carote precedentemente lessate per formare le squame e con una piccola carota formare l’occhio , mettere in frigo per almeno 5 ore meglio se tutta la notte..
servire in tavola il vostro pesce finto bello fresco…