Il termine demagogia indica un agire e un mobilitare dall’alto…
Che non ha nulla da spartire con la democrazia come potere attivo dal basso…
Giovanni Sartori ( 1924)
Alcune giornate pare non finiscano mai….
L’unica cosa positiva di ieri è che non mi devo operare alla mano ma devo fare solo una radiografia e poi devo sottoporla all’esame di un fisiatra…
Quindi tutto il mattino a Torino per il controllo all’ospedale e TRE ore di fila presso l’ambulatorio medico…una fila in attesa che non vi dico..
Per fortuna stamattina sono riuscita a prenotare la visita dal fisiatra …fra circa un mese e mezzo…
Mi auguro che possa darmi qualche dritta per ovviare all’inconveniente…
Ma che mi sto a lamentare…c’è chi sta peggio di me!!!!
Avevo ricevuto tempo fa dalla Ecor , unitamente ad altri campioni, un sacchetto di questo legume e mi è sembrato ovvio approfittare della ricetta pubblicata sul sito…
Spesso più si da visibiltà ad un prodotto, specialmente quando è valido, meglio è!!
Riporto qui di seguito le notizie relative a questo legume.
“Roveja anche detto pisello dei campi o robiglio è una varietà di pisello. Questo legume è importato in Europa dal Medio Oriente, conosciuto fin dal Neolitico ma ultimamente praticamente scomparso dalle nostre produzioni. Esistono diverse cultivar del pisello dei campi quali i kapucijner che vengono coltivati in Olanda e la roveja che si trova ormai soltanto nell’Italia Centrale dove viene coltivato prevalentemente nelle Marche e in Umbria da agricoltori che vogliono diversificare e riscoprire le tradizioni.”
INGREDIENTI
E l’ho posta nel mixer con uno spicchio d’aglio privato della parte centrale, la buccia grattugiata del limone e con un poco dell’acqua di cottura..
Unire il succo filtrato del limone…
I semi di cumino…
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea…
Come appare qui sotto ..
Occorreranno pochi secondi….
Noi l’abbiamo conservata in frigo ricoperta da un filo d’olio e poi è sparita tutta spalmata su pane leggermente tostato.
Spero la ricetta vi sia piaciuta come è piaciuta a tutti noi!!