Un piatto unico davvero molto gustoso e per palati esigenti quello che ci ha regalato oggi la nostra amica Benedetta Parodi in questa appassionante puntata di lunedì 14 Aprile della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Stiamo parlando della ricetta di uno strudel salato che ha nel suo ripieno il suo punto di forza, essendo costituito da un succulento mix di ricotta e salsiccia, una ricetta che vi conquisterà con il suo sapore e la sua originalità.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Strudel ricotta e salsiccia” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 1 cipolla
- Olio
- 400 g di salsiccia
- 5-6 pomodorini
- Sale
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 250 g di ricotta
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
Procedimento per cucinare la ricetta Strudel ricotta e salsiccia di Benedetta Parodi
Affettate la cipolla e rosolatela in padella con l’olio. Sgranate la salsiccia e unitela al soffritto insieme ai pomodorini tagliati a metà.
Salate e sfumate con il vino bianco. Aggiungete un rametto di rosmarino e fate cuocere il ragù.
Una volta pronto, trasferitelo in una ciotola e mescolatelo con la ricotta. Stendete la pasta sfoglia, spennellatela con un po’ di albume, quindi farcitela con il composto di ragù e ricotta.
Richiudete lo strudel, fate dei taglietti diagonali e poi spennellatelo nuovamente sulla superficie con il resto dell’uovo.
Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!