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Semifreddo ai Cachi

Di seguito vediamo come preparare un dolce molto semplice e gustoso, il semifreddo di cachi cucinato oggi da Benedetta Parodi per il menu Dopo Teatro.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 Novembre 2011 (Menu dopo Teatro)
Tempo preparazione e cottura:  10 min. ca. + 8 ore

Ingredienti  Semifreddo ai Cachi  per 4 persone:

  • ½ lt di panna
  • 1 kg di cachi
  • il succo di 1 limone
  • 400 gr di zucchero

Procedimento ricetta Semifreddo ai Cachi di Benedetta Parodi

  1. Montare la panna.
  2. Filtrare i cachi gia spellati passandoli in un colino.
  3. Aggiungere ai cachi il succo di limone e lo zucchero.
  4. Incorporare la panna montata delicatamente da basso all’alto.
  5. Versare il composto in uno stampo da plumcake.
  6. Lasciare riposare in freezer almeno una notte.
  7. Rovesciare il semifreddo in un piatto e servire tagliato a fette.

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