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Salsicce e Fagioli

Ecco la prima ricetta cinematografica del giorno, un velocissimo secondo piatto western direttamente da Lo Chiamavano Trinità. Benedetta Parodi ha cucinato infatti Salsicce e Fagioli, il piatto principe del film di Terence Hill. Ecco la ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Salsicce e Fagioli per 4 persone:

  • 1 cipolla
  • 1 spicchi di aglio
  • olio
  • vino rosso
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 400 gr di salsiccia
  • sale
  • 1 lattina di fagioli borlotti
  • peperoncino

Procedimento ricetta Salsicce e Fagioli di Benedetta Parodi

  1. Rosolare la cipolla in padella con olio e aglio
  2. Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi al soffritto
  3. Sfumare con vino rosso (o whisky).
  4. Aggiungere i fagioli borlotti e il sugo di pomodoro e mescolare col cucchiaio di legno.
  5. Salare e aggiungere rosmarino e peperoncino.
  6. Continuare la cottura per circa 15 minuti e servire direttamente in padella.

Ricerche frequenti:

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