Prima ricca ricetta di questa interessante puntata della trasmissione di cucina Molto bene in onda su Real Time, con la simpaticissima e bravissima padrona di casa Benedetta Parodi che ci ha proposto la ricetta delle polpette glassate, delle polpette realizzate con carne trita mista di vitellone e maiale preparate in maniera standard e glassate con una salsina agrodolce preparata con dell’aceto balsamico e dello zucchero di canna.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo ” Polpette glassate ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 200 g di carne trita di maiale
- 200 g di carne trita di vitellone
- 2 fette di pan carré
- 3 cucchiai di latte
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano
- scalogno qb
- sale
- 1 rametto di timo
- farina qb
- burro qb
- olio
Per la glassatura:
- 2 cucchiai di aceto balsamico acqua qb
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Procedimento per cucinare la ricetta Polpette glassate di Benedetta Parodi
Mescolate la carne con il pane, il latte e l’uovo. Aggiungete il parmigiano, lo scalogno, il sale e il timo. Fate le polpette, infarinatele e rosolatele in padella col burro.
Sfumate con l’aceto balsamico e un goccio d’acqua. Completate con lo zucchero di canna e fate restringere il sughetto. Servite le polpette glassate completando con il timo.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!