Questa ricetta è stata preparata nella cucina di Benedetta Parodi da Lucia Ocone, che oltre ad essere una brava attrice si dimostra essere eccellente cuoca di dolci, presentando dei cupcakes davvero perfetti per un pranzo domenicale.
Puntata I Menu di Benedetta: 2 Febbraio 2012 (Menu Finalmente è Domenica)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Muffin Travestiti da Cupcakes per 4 persone:
- 150 ml panna fresca
- 250 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di cioccolato bianco
- 225 gr di farina 00
- 20 gr di maizena
- 225 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 125 gr di cacao
- 75 gr di olio
- 2 uova
- 25 gr di miele
- 250 gr di acqua calda
- decorazioni per dolci
- colorante alimentare
Procedimento ricetta Muffin Travestiti da Cupcakes di Benedetta Parodi
- Per la ganache mettere la panna in due pentolini diversi: in uno con cioccolato fondente, nell’altro con cioccolato bianco.
- Mescolare in una ciotola farina, maizena, zucchero, lievito, vanillina e cacao.
- In un’altra ciotola unire olio, uova e miele sempre mescolando bene.
- Unire i due composti nelle ciotole, mescolando con le mani. Aggiungere poi dell’acqua calda per formare una crema abbastanza malleabile.
- Versare la crema nei pirottini dei muffin e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
- Per decorare, aggiungere a parte della ganache bianca del colorante.
- Completare i muffin ricoprendoli di ganache, confetti e decorazioni a piacere