Mousse al Cioccolato

Solo 3 Euro e 20 cent, è il costo di questo dessert al cioccolato da mangiare già con gli occhi, grazie a tutte le spezie e i sapori aggiunti da Benedetta, che guarnisce i bicchierini con cannella, zucchero a velo, noci, chicchi di caffè e peperoncino. Ecco la ricetta bicchierini di Mousse al Cioccolato.

Puntata I Menu di Benedetta: 1 Marzo 2012 (Menu 10 Euro)
Tempo preparazione e cottura:  15 min + 1h di frigorifero ca.

Ingredienti Mousse al Cioccolato per 4 persone:

  • 200g di cioccolato fondente
  • acqua q.b.
  • 5 albumi
  • sale
  • zucchero a velo q.b.
  • chicchi di caffè q.b.
  • cannella in polvere q.b.
  • peperoncino in polvere q.b.

Procedimento ricetta Mousse al Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il cioccolato con un goccio di acqua.
  2. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
  3. Incorporare gli albumi con il cioccolato fuso.
  4. Disporre la mousse nei bicchierini e lasciarla raffreddare per circa 1h in frigorifero.
  5. Guarnire i bicchierini con della cannella in polvere, delle noci, dei chicchi di caffè, dello zucchero a velo oppure del peperoncino.

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