Solo 3 Euro e 20 cent, è il costo di questo dessert al cioccolato da mangiare già con gli occhi, grazie a tutte le spezie e i sapori aggiunti da Benedetta, che guarnisce i bicchierini con cannella, zucchero a velo, noci, chicchi di caffè e peperoncino. Ecco la ricetta bicchierini di Mousse al Cioccolato.
Puntata I Menu di Benedetta: 1 Marzo 2012 (Menu 10 Euro)
Tempo preparazione e cottura: 15 min + 1h di frigorifero ca.
Ingredienti Mousse al Cioccolato per 4 persone:
- 200g di cioccolato fondente
- acqua q.b.
- 5 albumi
- sale
- zucchero a velo q.b.
- chicchi di caffè q.b.
- cannella in polvere q.b.
- peperoncino in polvere q.b.
Procedimento ricetta Mousse al Cioccolato di Benedetta Parodi
- Sciogliere il cioccolato con un goccio di acqua.
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
- Incorporare gli albumi con il cioccolato fuso.
- Disporre la mousse nei bicchierini e lasciarla raffreddare per circa 1h in frigorifero.
- Guarnire i bicchierini con della cannella in polvere, delle noci, dei chicchi di caffè, dello zucchero a velo oppure del peperoncino.