Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare le Madeleines, i tipici biscotti francesi con la caratteristica forma a conchiglia e dal sapore simile ai plum cake nonostante la consistenza sia leggermente diversa.
Puntata I Menu di Benedetta: 22 Febbraio 2012 (Menu del Buon Libro)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Madeleines per 4 persone:
- 100 gr di burro
- 70 gr di miele
- 2 uova
- 30 gr di zucchero
- 120 gr di farina
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
Procedimento ricetta Madeleines di Benedetta Parodi
- Fondere il burro con il miele.
- Mescolare le uova con lo zucchero.
- Unire burro e miele alle uova.
- Aggiungere anche farina e lievito e mescolare bene.
- Imburrare e infarinare lo stampo, riempirlo con l’impasto a metà per ogni formina.
- Cuocere a 230 gradi per 5 minuti poi a 180 gradi per altri 10 minuti
Video della Ricetta
Disponibile tra poco