Semplice e rapida da preparare la ricetta da meno di dieci minuti che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha preparato nella puntata andata in onda Venerdì 16 Maggio della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Stiamo parlando di un secondo piatto che richiama ingredienti e sapori tipici della cucina dei paesi mediorientali, cioè l’hummus, una crema molto saporita che Benedetta ha rivisitato utilizzando i fagioli borlotti al posto dei classici ceci che caratterizzano la ricetta originale, con l’aggiunta poi finale dei gamberi piccanti.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Hummus di borlotti con gamberi piccanti” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 20 gamberi surgelati
- Olio
- 1 cucchiaio di paprika
- Peperoncino qb
- 1 spicchio di aglio
- Per l’hummus
- 500 g di borlotti precotti
- Sale
- ½ spicchio di aglio
- Il succo di 1 limone
- 8 cucchiai di olio
Procedimento per cucinare la ricetta Hummus di borlotti con gamberi piccanti di Benedetta Parodi
Sbollentate i borlotti in acqua salata per pochi minuti. Fate rosolare i gamberi, già scongelati, in una padella con l’olio e l’aglio.
Aggiungete la paprika e il peperoncino. Aggiustate di sale e togliete dal fuoco. Scolate i fagioli e frullateli con mezzo spicchio di aglio, succo di limone, sale e olio.
Servite l’hummus di borlotti con i gamberi.