Per l’antipasto made in USA Benedetta Parodi questa sera si ispira ad una delle mode del momento in America, quella per i cibi crudi, e ci propone un Gazpacho di Tonno un carpaccio con arancia, pomodorini e salsa worcester.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 Maggio 2012 (Menu Golosità Made in USA)
Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.
Ingredienti Gazpacho di Tonno per 4 persone:
- 200 gr di pomodorini
- il succo di ½ arancia
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
- 1 cucchiaio di olio
- sale
- tabasco qb
- fettine di arancia e basilico qb
- carpaccio di tonno qb
Procedimento ricetta Gazpacho di Tonno di Benedetta Parodi
- Frullare i pomodorini con succo d’arancia, salsa worcester, olio, sale e tabasco.
- Servire il carpaccio di tonno ricoperto dalla salsa ottenuta e guarnire con basilico e fettine d’arancia