Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Fusilli alla Lavinia” nella sua trasmissione televisiva
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- zucchine
- pomodori pachino
- mandorle
- pistilli di zafferano
- acqua di cottura
- mazzancolle o gamberi
- 180 gr di fusilli integrali
Procedimento per cucinare la ricetta Fusilli alla Lavinia di Benedetta Parodi
Grattugiate a julienne la parte verde delle zucchine e rosolatele in padella con olio e aglio. Tagliate a metà i pomodorini e uniteli alle zucchine.
Pestate le mandorle dentro un sacchetto con il batticarne. Mettete a lessare la pasta in acqua salata. Chiudete i pistilli di zafferano in un foglietto di carta e adagiatelo su un fornello caldo ma spento.
Aprite il foglio di carta e polverizzate lo zafferano pestandolo con un bicchierino, poi trasferitelo in un bicchiere con un goccio d’acqua per stemperarlo.
Aggiungete i gamberi o le mazzancolle al sugo quando i pomodori e le zucchine sono quasi a cottura e scottate per qualche secondo. Versate lo zafferano in padella.
Scolate la pasta al dente e ripassatela in padella a fuoco alto per pochi minuti. Completate con la granella di mandorle.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!
Se la ricetta “Fusilli alla Lavinia” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.