Frittatine Ripiene

Al posto dei classici mignon salati fatti con mini panini Benedetta Parodi ci suggerisce di preparare delle frittatine ripiene a forma di roselline per la festa di compleanno dei bambini. Vediamo come prepararle con pochi e semplici passi.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 ottobre 2011 (Menu Compleanno dei Bambini)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Frittatine Ripiene per 4 persone:

  • 4 uova
  • 100 ml di panna
  • sale
  • 130 gr di emmenthal
  • 1 cucchiaio di senape
  • prosciutto crudo qb
  • insalata rughetta qb

Procedimento ricetta Frittatine Ripiene di Benedetta Parodi

  1. In un recipiente unire le uova con la panna e salare.
  2. Grattugiare l’emmenthal e aggiungerlo al composto.
  3. Unire anche la senape e versare il composto negli stampini di silicone da forno.
  4. Mettere in forno a 180 gradi per mezzora.
  5. Fare raffreddare le frittatine (si sgonfieranno un po), poi tagliarle a metà e farcirle con prosciutto e insalata.

Ricerche frequenti:

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