Ecco un dolce davvero invitante agli occhi e una goduria per il palato: la fonduta di cioccolato con tramezzini alla panna e spiedini di frutta. Di seguito la ricetta completa di Benedetta Parodi..
Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2011 (Menu Don Giovanni)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Fonduta di Cioccolato con Tramezzini e Spiedini per 4 persone:
- 500 ml di panna fresca
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 9-10 amaretti
- 1 cestino di lamponi
- 6 fette di pan brioche
- spiedini di frutta
- Per la fonduta di cioccolato: 200 gr di cioccolato fondente, 150 ml di panna, 2 cucchiai di brandy
Procedimento ricetta Fonduta di Cioccolato con Tramezzini e Spiedini di Benedetta Parodi
- Montare 500 ml di panna al mixer.
- Sciogliere il cioccolato fondente con altri 150 ml di panna e il brandy.
- Dividere la panna montata in due ciotole e aggiungere in ognuna 2 cucchiai di zucchero a velo.
- In una ciotola aggiungere gli amaretti sbriciolati, nell’altra i lamponi interi e mescolare
- Spalmare le fettine di panbrioche a tramezzino con le farce e tagliare a quadratini.
- Servire la fonduta di cioccolato con tramezzini e spiedini di frutta.