Nel caso in cui abbiate intenzione di invitare degli ospita a casa vostra e vogliate servire loro un antipasto o un secondo piatto vegetariano, ecco una ricetta che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto nella puntata odierna della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time che fa proprio al caso vostro. La Parodi ha infatti preparato un flan di pomodoro reso ancora più appetitoso e saporito dall’utilizzo della ricotta di pecora, del provolone e della rucola, oltre, ovviamente, alla presenza dei pomodorini.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Flan al pomodoro” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 200 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di basilico
- Sale
- 400 g di ricotta di pecora
- 50 g di provolone grattugiato
- 3 uova
- Burro qb
- Pangrattato qb
- Rucola e pomodorini qb
Procedimento per cucinare la ricetta Flan al pomodoro di Benedetta Parodi
Scaldate la passata di pomodoro con l’aglio e un po’ di basilico. Aggiustate di sale. Frullate la ricotta con metà del provolone, le uova e il basilico.
Una volta raffreddato, unite il sugo di pomodoro. Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera, ricoperto con la carta forno sulla base e imburrato e spolverizzato di pangrattato sui bordi.
Ultimate con il provolone rimasto e cuocete il flan a 180° per 45 minuti. Fate raffreddare e completate con rucola e pomodorini.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!