Insieme alla ricetta delle Pennette con carciofi e seppie, la nostra bravissima e simpaticissima amica Benedetta Parodi ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata del martedì della trasmissione Molto Bene in onda su Real time, la ricetta di un piatto a base di acciughe e sarde alla beccafico, una rivisitazione della classica ricetta delle sarde alla beccafico con pinoli ed uvetta.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo ” Easy Beccafico ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 6 – 7 acciughe
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 80 gr di sarde
- Sale qb
Procedimento per cucinare la ricetta Easy Beccafico di Benedetta Parodi
Sciogliete le acciughe in padella con olio e aglio. Aggiungete il pangrattato, i pinoli e l’uvetta. Fate tostare il tutto e completate con il parmigiano.
Mettete le sarde nella tortiera unta d’olio. Conditele con un pizzico di sale e un filo d’olio. Completate con la panure. Fate gratinare al forno per 5 minuti.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!